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来源:好招商食品网 美食制作 诗心  |  2023-01-09
主料:
猪蹄1500克笋干适量姜片少许

辅料:
加饭酒1/3瓶姜汁少许老抽1/2汤勺少许

笋干烧猪蹄的做法步骤

1.猪蹄清洗干净砍成小块,入开水锅焯去血水。

2.捞出清洗干净,沥干水。

3.锅中加入少许油,下入姜片煸出香味。

4.倒入猪蹄。

5.翻炒至猪皮颜色微黄。

6.调入少许老抽。

7.小火翻炒均匀,关火。

8.准备好事先浸泡好的笋干。

9.把猪蹄和笋干一起加入高压锅里,调入姜汁、加饭酒,再加入少许清水。

10.大火烧开转小火煮半小时,打开锅盖后调入适量盐拌匀,大火收汁至汤汁浓稠即可。


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